효소 활성이 특정 온도를 넘어서면 급격히 떨어지는 이유는?

• 1 기질의 농도가 저절로 낮아지기 때문이다
• 2 반응의 평형이 반대로 이동하기 때문이다
• 3 효소가 기질과 결합하지 않게 되기 때문이다
• 4 효소 단백질의 입체구조가 변성되기 때문이다 ✓ 정답
• 5 효소가 다른 효소로 전환되기 때문이다

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