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학습 자료 둘러보기 →식이로 섭취된 질산염은 침샘에서 혈중 농도의 10~20배로 농축되어 타액으로 분비됩니다. 혀의 유두 등에 서식하는 베이요넬라는 질산염 환원효소를 이용해 이를 아질산염으로 전환합니다.
생성된 아질산염은 구강 내 산성 환경에서 일산화질소로 변환되어 스트렙토코커스 뮤탄스 등 우식 원인균의 성장을 억제하고, 산을 중화하여 충치 예방에 기여합니다.
항균 구강세정제의 과도한 사용은 구강 내 질산염 환원 세균총을 감소시켜 이로운 아질산염 생성 경로를 저해할 수 있으므로, 환자 구강위생 교육 시 주의가 필요합니다.
학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요.