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식품위생학
문제

독성 식물과 주요 독성 성분, 그리고 주요 표적 기관 또는 독성 기전의 연결이 옳지 않은 것은?

해설
미치광이풀(Scopolia japonica)에 함유된 스코폴라민(scopolamine)은 무스카린성 아세틸콜린 수용체 길항제(항콜린제)로, 부교감신경을 억제하여 항콜린 증상(구강건조, 동공산대, 빈맥, 피부 홍조, 환각 등)을 유발한다. 부교감신경 항진이 아닌 억제가 올바른 기전이므로 4번이 틀린 연결이다.
같은 주제 다음 문제독미나리(Cicuta virosa)에 함유된 주요 독성 성분으로 옳은 것은?
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