탄닌(Tannin)의 일반적인 성질에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

• 1 가수분해 탄닌과 축합형 탄닌 모두 산 처리 시 붉은 침전물을 생성한다 ✓ 정답
• 2 단백질 및 알칼로이드와 결합하여 불용성 침전을 형성한다
• 3 수렴 작용(Astringent action)이 있어 지사제 및 지혈제로 활용된다
• 4 철(III) 이온과 반응하여 청흑색 또는 녹흑색의 착색을 나타낸다
• 5 물과 에탄올에 잘 녹으나 클로로포름 등 비극성 용매에는 잘 녹지 않는다

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