탄닌(Tannin)의 일반적인 화학적 특성으로 옳지 않은 것은?

• 1 물에 잘 녹지 않으며 에탄올에도 불용성이다 ✓ 정답
• 2 수렴작용(Astringent action)을 나타내는 성분이다
• 3 중금속 이온과 결합하는 성질이 있다
• 4 철(III) 이온과 반응하여 청색 또는 녹색의 색깔을 나타낸다
• 5 단백질과 결합하여 침전을 형성한다

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