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탄닌류 생약
탄닌(Tannin)의 일반적인 화학적 특성으로 옳지 않은 것은?
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1
물에 잘 녹지 않으며 에탄올에도 불용성이다
✓ 정답
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2
수렴작용(Astringent action)을 나타내는 성분이다
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3
중금속 이온과 결합하는 성질이 있다
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4
철(III) 이온과 반응하여 청색 또는 녹색의 색깔을 나타낸다
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5
단백질과 결합하여 침전을 형성한다
해설
탄닌은 물과 에탄올에 잘 녹는 수용성 폴리페놀 화합물이다. 단백질 침전, 중금속 결합, 철(III) 이온과의 청록색 반응, 수렴작용은 모두 탄닌의 대표적인 특성이다.
생약학
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