핵심 해설
이 문제는
오배자(Galla Chinensis)의 주요 성분과
탄닌(Tannin)의 분류를 묻는 전형적인 생약학 문제예요. 오배자는 국가고시에서 자주 출제되는 대표적인 수렴성 생약이에요.
핵심 개념 분석 (Key Concept): 탄닌은 페놀성 화합물로, 단백질과 불용성 복합체를 형성하는 수렴작용(Astringent action)이 특징이에요. 크게
가수분해 탄닌(Hydrolyzable Tannin)과
축합형 탄닌(Condensed Tannin)으로 나뉘어요. 오배자는 가수분해 탄닌의 대표 생약입니다.
정답 근거 (Answer Rationale):
핵심! 오배자의 주성분은
갈로탄닌(Gallotannin)으로, 포도당(Glucose)의 수산기(-OH)에 갈산(Gallic acid)이 여러 개 에스터 결합(Ester bond)한 구조예요. 이 결합은 산이나 효소에 의해 가수분해될 수 있으므로
가수분해 탄닌에 속해요. 따라서 정답은 "갈로탄닌으로 가수분해 탄닌에 해당한다"인 ③번입니다.
오답 분석 (Distractor Analysis):
혼동 주의! ①번 "프로안토시아니딘"은
축합형 탄닌의 대표적인 예로, 플라보노이드(Flavonoid)인 카테킨(Catechin)이 중합된 구조예요. 가수분해되지 않아요.
②번 "플로바탄닌"은 축합형 탄닌을 산으로 처리했을 때 생성되는 적갈색 침전물을 지칭하는 용어로, 특정 탄닌 성분의 이름이 아니에요.
④번 "엘라그탄닌"은 헥사히드록시디페닐산(Hexahydroxydiphenic acid, HHDP)이 에스터 결합한 가수분해 탄닌이에요. 오배자의 주성분은 갈로탄닌이며, 엘라그탄닌은 석류껍질 등에 많아요.
⑤번 "카테킨" 자체는 플라보노이드 단위체로, 축합형 탄닌의 구성 성분이지만, 가수분해 탄닌은 아니에요.
연관 개념 정리 (Related Concepts):
-
가수분해 탄닌: 갈산(갈로탄닌) 또는 HHDP(엘라그탄닌)가 당과 에스터 결합. 산, 알칼리, 효소(Tannase)로 분해됨. 철 이온(Fe³⁺)과 청색/흑색 침전 형성.
-
축합형 탄닌: 카테킨, 에피카테킨 등이 C-C 결합으로 중합. 가수분해되지 않음. 산 처리 시 적갈색 플로바페놀(Phlobaphene) 침전 형성.
개념 정리
| 구분 | 가수분해 탄닌 (Hydrolyzable Tannin) | 축합형 탄닌 (Condensed Tannin) |
|---|
| 화학 구조 | 당 + 페놀산(갈산, HHDP)의 에스터 | 플라보노이드(카테킨류)의 중합체 |
| 주요 성분 | 갈로탄닌, 엘라그탄닌 | 프로안토시아니딘, 프로시아니딘 |
| 대표 생약 | 오배자, 석류껍질, 약봉선 | 녹차, 코코아, 포도씨, 솔방울 |
| 분해 여부 | 가수분해 가능 (산, 효소) | 가수분해 불가, 중합체 유지 |
| 철 이온 반응 | 청색~흑색 침전 (갈산 철) | 반응 미약 또는 없음 |
암기 팁
"
오늘
배고프면
갈로탄닌 생각해!" 오배자 → 갈로탄닌을 연상하세요. 또, "가수(歌手)가
갈고 닌(忍)한다" → 가수분해 탄닌의 대표가 갈로탄닌이라고 외우면 쉽습니다.
국시 빈출 포인트
탄닌 분류와 대표 생약의 연결은 매년 빠지지 않고 출제돼요. 오배자(갈로탄닌), 석류껍질(엘라그탄닌), 녹차(카테킨, 축합형 탄닌)는 세트로 외우세요. 탄닌의 수렴작용 기전(단백질 변성)과 함께 약제학적 응용(연고, 좌제의 지혈, 항염 목적)도 함께 묻는 경우가 많아요.