체험은 만족하셨나요?
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학습 자료 둘러보기 →씹기 어려운 환자에게는 흡인성 폐렴 예방을 위해 음식의 입자 크기를 줄여야 합니다. 잘게 다지거나 간 형태로 제공하는 것이 원칙입니다.
딱딱하거나 마른 음식, 질긴 고기, 견과류처럼 부서지기 쉬운 음식은 음식덩어리 형성을 방해하고 기도 흡인 위험을 높이므로 금기입니다.
갈아낸 음식은 퍽퍽해지거나 맛이 없어 섭취량이 줄 수 있으므로, 수분과 영양 밀도를 보충하여 영양 불량과 근감소증을 예방해야 합니다.
학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요.