혈중 칼륨이 반복해서 높게 나오는 만성 콩팥병 환자에게 안내할 조정은? | 마이메르시 MyMerci
식사요법 및 생리학
문제

혈중 칼륨이 반복해서 높게 나오는 만성 콩팥병 환자에게 안내할 조정은?

해설
칼륨이 많은 식품의 양을 조절하고 물에 담그거나 데쳐 버리는 조리로 함량을 줄인다. 모든 채소·과일을 끊으면 영양이 치우치므로 대체 급원과 허용량을 함께 안내한다.
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