식후 혈당 상승 폭에 영향을 주는 요인으로 옳은 것은?

해설

먹은 탄수화물의 양이 가장 크게 작용하고, 정제 정도와 조리 방식, 함께 먹은 단백질·지방·식이섬유가 흡수 속도를 바꾼다. 활동량과 약물 시점도 함께 고려한다.

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