식이 콜레스테롤을 줄여도 혈중 콜레스테롤이 기대만큼 낮아지지 않는 경우가 있는 이유는? | 마이메르시 MyMerci
영양학 및 생화학
문제

식이 콜레스테롤을 줄여도 혈중 콜레스테롤이 기대만큼 낮아지지 않는 경우가 있는 이유는?

해설
콜레스테롤은 대부분 체내에서 합성되며 식이 섭취가 줄면 합성이 늘어나는 방향으로 조절된다. 그래서 혈중 농도에는 포화지방·트랜스지방 섭취, 체중, 유전 요인이 함께 작용한다. 개인차가 커서 반응이 다르게 나타난다.
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