글리코겐이 가지가 많은 구조를 갖는 것이 대사에 주는 이점은?

Question

Accepted Answer

보기 1: 분해가 시작될 수 있는 말단이 많아 속도가 빠르다

글리코겐은 가지가 많아 분해가 시작될 수 있는 비환원 말단이 여럿이다. 그래서 필요할 때 여러 지점에서 동시에 분해가 진행되어 포도당을 빠르게 공급할 수 있다. 합성 때도 같은 이유로 속도가 빠르다.

Answer

보기 2: 물에 녹지 않아 세포에 오래 머무를 수 있다

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보기 3: 소화효소의 접근을 막아 저장 기간이 길어진다

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보기 4: 단백질과 결합해 근육량을 늘리는 데 쓰인다

Answer

보기 5: 지방으로 전환되는 속도를 늦출 수 있다

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