자연독 식중독의 원인 물질 연결이 옳은 것은?

핵심 개념

• 테트로도톡신 — 복어의 간, 난소, 피부 등에 있는 강력한 신경 독이에요. 맛이 없는 '맹독'으로, 가열해도 독성이 없어지지 않아서 매우 위험해요. 마비 증상을 일으킵니다.
• 솔라닌 — 감자가 빛을 받아 푸르게 변하거나 싹이 트면 생기는 독이에요. 복통, 구토, 두통을 일으킬 수 있어요. 푸른 부분은 깊이 도려내고, 싹은 완전히 제거해야 안전해요.
• 무스카린 — 독버섯(특히 파리버섯)에 들어있는 독이에요. 이 독은 우리 몸의 부교감 신경을 과도하게 자극해서, 침·땀 분비가 많아지고, 구토, 복통, 시야 흐림 등을 일으켜요.
• 아미그달린 — 매실, 복숭아, 살구, 사과 등의 씨앗(핵)에 들어있는 독이에요. 이 성분이 체내에서 분해되면 시안화물(청산가리와 비슷한 독)이 나와 위험할 수 있어요.
• 베네루핀 — 조개(특히 바지락, 굴)가 특정 플랑크톤을 먹고 독을 축적했을 때 생기는 독이에요. 이 독에 중독되면 간장에 심각한 손상을 줄 수 있어서 매우 조심해야 해요.