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영양요구 · 영양 간호

혼자 병실에서 식사하며 매끼 절반 넘게 남기는 노인 대상자의 식욕을 돕는 식사 방법은?

해설
식사는 영양 섭취이면서 사회적 경험이어서 혼자 먹는 노인은 식욕부진이 생기기 쉽다. 가족이나 다른 대상자와 함께 대화하며 먹도록 시간과 자리를 마련하면 식사가 즐거워져 섭취량이 는다. 식전에 물을 많이 마시면 포만감으로 덜 먹게 되고, 서두르게 하거나 식사 중 처치로 끊는 것은 식욕을 떨어뜨린다.
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