냉각소화는 연소물의 온도를 발화점 아래로 낮추어 열분해에 의한 가연성 증기 발생을 억제하는 원리이다. 대표적 약제인 물은 비열과 기화열이 커서 열을 효과적으로 흡수한다.
고체 가연물 화재에서는 표면뿐 아니라 내부까지 충분히 냉각해야 재발화를 막을 수 있다. 충분한 양의 물을 지속적으로 적용하여 내부 축적 열을 제거하는 것이 핵심이다.
유류 화재나 전기설비 화재에 물을 사용하면 화재 확대나 감전 위험이 있으므로, 반드시 연소물질을 확인한 뒤 소화약제를 선택해야 한다. 물 분무 시 수증기에 의한 질식 효과가 일부 동반될 수 있으나 냉각이 주된 기전임을 구분해야 한다.
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