당류 섭취를 줄이기 위한 방법으로 가장 적절한 것은?

가당 음료는 열량이 높으면서 포만감이 적어 총 섭취 열량을 늘린다. 물이나 무가당 차로 바꾸는 것이 당류 섭취를 줄이는 가장 효과적인 방법이다.

당류 줄이기는 비만과 당뇨병, 충치 예방에 함께 기여합니다.

당류 섭취의 문제
당류를 과도하게 섭취하면 열량이 남아 체지방으로 축적되고, 혈당과 인슐린을 반복적으로 자극하여 인슐린 저항성을 키웁니다. 중성지방이 올라가고 지방간이 생기기도 합니다. 구강에서는 세균이 당을 분해하며 산을 만들어 충치를 일으킵니다. 특히 문제가 되는 것은 첨가당으로, 식품을 만들거나 조리할 때 넣는 당을 말합니다. 가당 음료와 과자, 빵과 디저트, 시럽과 소스가 주요 급원입니다.

가장 효과적인 방법
당류를 줄이는 가장 효과가 큰 실천은 마시는 당을 줄이는 것입니다. 음료로 섭취한 열량은 씹는 과정이 없고 위에 머무는 시간이 짧아 포만감을 거의 주지 않습니다. 그래서 식사량이 줄지 않고 그대로 열량이 더해집니다. 탄산음료와 과일 음료, 시럽을 넣은 커피를 물이나 무가당 차로 바꾸면 상당한 양의 당류와 열량이 줄어듭니다. 과일은 그대로 먹는 것이 좋습니다. 주스로 만들면 식이섬유가 줄고 당이 농축되어 흡수가 빨라지기 때문입니다. 가공식품을 살 때는 영양표시에서 당류 함량을 확인하고, 요리할 때 설탕과 시럽의 양을 줄이는 습관을 들입니다.

정답 근거
보기 3번만이 실제로 당류 섭취를 줄이는 방법입니다. 음료로 마시는 당은 포만감을 거의 주지 않아 식사량을 줄이지 못한 채 열량만 더해지므로, 가장 큰 급원인 가당 음료를 물이나 무가당 차로 바꾸는 것이 효과가 가장 큽니다.

오답 분석
- 1. 과일 대신 주스를 마신다: 식이섬유가 줄고 당이 농축되어 오히려 불리합니다.
- 2. 탄산음료를 물 대신 마신다: 당류 섭취를 크게 늘립니다.
- 4. 디저트를 매 끼니 후에 먹는다: 당류 섭취를 크게 늘립니다.
- 5. 시럽을 추가한 커피를 자주 마신다: 당류 함량이 높습니다.

연관 개념
첨가당의 정의와 주요 급원, 영양표시에서 당류 항목을 확인하는 방법이 함께 출제됩니다. 당류 섭취는 비만과 제2형 당뇨병뿐 아니라 충치의 직접 원인이 되므로 구강보건 단원과 묶여 나오기도 합니다.