한약재를 보관하는 방법으로 옳은 것은?

약재는 습기와 열에 의해 곰팡이·변질이 생기므로 건조하고 서늘하며 환기가 잘되는 곳에 보관한다.

약재 상태의 한약은 대부분 건조된 식물성 재료여서 습기와 열, 빛에 약합니다. 보관 환경이 나쁘면 곰팡이와 벌레가 생기고 유효 성분도 줄어들기 때문에, 조제실 관리 업무를 돕는 간호조무사에게 필요한 기본 지식입니다.

한약재 보관의 원칙
첫째, 건조한 곳에 둡니다. 습기는 곰팡이와 변질의 가장 큰 원인입니다. 둘째, 서늘한 곳에 둡니다. 온도가 높으면 성분이 날아가고 벌레가 생기기 쉽습니다. 셋째, 통풍이 잘되어야 합니다. 공기가 고이면 습기가 차고 냄새가 배어 약재가 상합니다. 넷째, 직사광선을 피합니다. 빛은 색과 유효 성분을 변화시킵니다. 다섯째, 밀폐 용기에 담아 이름과 입고 날짜를 붙이고, 먼저 들어온 것을 먼저 쓰는 순서로 관리합니다.

정답 근거
보기 2번은 건조, 서늘, 통풍이라는 세 조건을 모두 담고 있어 한약재 보관 원칙과 정확히 일치합니다. 습기와 열, 빛을 피한다는 세 가지 조건이 함께 제시되었는지가 정답을 가르는 결정적 단서입니다.

오답 분석
- 1. 습하고 따뜻한 곳: 곰팡이와 벌레가 생기기 가장 좋은 조건으로 정반대입니다.
- 3. 냉동실: 일부 특수한 약재를 제외하면 일반적인 보관 방법이 아니며 결로로 습기가 생깁니다.
- 4. 직사광선이 드는 곳: 빛과 열로 색과 유효 성분이 변합니다.
- 5. 물에 담가 보관: 약재가 불어 썩고 성분이 물로 빠져나갑니다.

연관 개념
달여 놓은 한약은 냉장 보관한다는 원칙과 대비해서 기억해 두면 헷갈리지 않습니다. 벌레나 곰팡이가 보이는 약재는 임의로 골라내지 말고 한의사에게 보고해 폐기 여부를 판단받아야 합니다.