침의 윤활 작용에 크게 기여하는 당단백질은
뮤신(Mucin)입니다. 정답은 2번입니다.
침 속 당단백질의 역할과 뮤신(Mucin)
침(타액)은
99% 이상의 수분과 다양한 전해질, 효소, 그리고 당단백질(glycoprotein)로 구성되어 있습니다. 침의 점성과 탄력성을 부여하여 구강 내에서 매끄럽게 움직일 수 있도록 돕는 윤활 작용은 주로 당단백질에 의해 이루어집니다. 여러 종류의 침 당단백질 중에서도 윤활 기능에 가장 핵심적인 역할을 하는 것이 바로 뮤신입니다
[1].
뮤신은 분자량이 매우 큰 당단백질로, 단백질 코어에 다량의 탄수화물 곁사슬이 붙어 있는 구조입니다. 이 탄수화물 곁사슬이 물 분자를 강하게 끌어당겨 점액 같은 겔(gel)을 형성함으로써 구강 점막과 치아 표면을 보호하는 막을 만듭니다. 이 막 덕분에 저작, 연하, 발음 시 마찰이 줄어들고, 외부 자극으로부터 구강 조직이 보호받을 수 있습니다. 근거 자료에서도 침 당단백질이 법랑질 보호, 윤활, 미생물 조절에 기여한다고 명시하고 있으며, 연구에서 측정한 주요 침 당단백질 중 하나로
MUC5B를 언급하고 있습니다
[1]. MUC5B는 침 내 뮤신의 주요 유전자형 중 하나로, 침의 점탄성과 윤활 기능을 담당하는 대표적인 분자입니다.
오답 분석: 보기와의 비교
나머지 보기들은 단백질이지만, 침의 윤활 작용과는 관련이 없습니다.
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헤모글로빈(Hemoglobin): 적혈구 내에서 산소를 운반하는 단백질입니다. 침에서는 병적인 출혈이 있을 때나 검출될 수 있으나, 윤활 기능은 전혀 없습니다.
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피브린(Fibrin): 혈액 응고 과정에서 피브리노겐이 트롬빈에 의해 활성화되어 생성되는 섬유소 단백질입니다. 지혈에 관여하며 침의 윤활과는 무관합니다.
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콜라겐(Collagen): 결합조직의 주요 구조 단백질로, 치주인대나 치은, 골조직의 세포외기질을 구성합니다. 침의 구성 성분이 아닙니다.
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인슐린(Insulin): 췌장에서 분비되는 호르몬 단백질로, 혈당 조절에 관여합니다. 침의 윤활 기능과는 관련이 없습니다.
치과위생사 국가시험에서는 침의 기능(윤활, 완충, 항균, 소화 등)과 각 기능을 담당하는 특정 성분을 연결하는 문제가 빈출됩니다. 침의 윤활 및 점막 보호 기능은 뮤신이, 완충 작용은 중탄산염(bicarbonate)이, 항균 작용은 라이소자임(lysozyme)이나 락토페린(lactoferrin)이 담당한다는 점을 기능별로 연결지어 이해하면 효과적입니다. 근거 자료에서 침 당단백질이 구강 건강의 생화학적 지표로 활용될 수 있다고 밝힌 것처럼, 뮤신을 포함한 침 성분의 변화는 구강 건조증이나 치아우식증과 같은 구강 질환의 위험도를 평가하는 데 중요한 단서가 됩니다
[1].
참고 문헌 (논문 출처)
- [1]
Impact of <i>Cocos nucifera</i> oil mouthwash on salivary glycoproteins: A randomized trial.RCT/임상시험Muthamma Km M, S S, Hegde NN, Lakshmi V C, Somanatha H, Hegde MN. (2026) · DOI: 10.1016/j.jobcr.2026.101444