알긴산(Alginic acid)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? | 마이메르시 MyMerci
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다당류 함유 생약

알긴산(Alginic acid)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

해설
알긴산(Alginic acid) 자체는 물에 잘 녹지 않으며, 산성 조건에서는 겔 형성 능력이 저하된다. 나트륨알긴산(Sodium alginate)은 물에 녹아 점성 용액을 형성하지만, 산성 환경에서는 알긴산으로 침전된다. 칼슘 이온과 반응하여 불용성 겔을 형성하는 성질은 맞으며, 이를 이용하여 상처 피복재(Wound dressing) 등에 활용된다.
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