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新たにセリアック病と診断された患者に対し、看護師が家庭でのグルテン曝露防止について指導する。正しい理解を示す発言はどれか。

• 1 小麦を使ったパンやシリアルを避ければ、大麦やライ麦の製品は食べられる
• 2 食べた後の自分の感覚で食品を選ぶ
• 3 トースターは目に見えるパンくずを払えば共用できる
• 4 専用のトースターを使い、グルテンフリー食品を共有のパンくずから守る ✓ 正解

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