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Nutrition and Oral Hydration

看護師は3人の患者の特定の栄養処方に対して食事トレイを確認している。各トレイの所見を適切なアクションカテゴリーにドラッグしてください。

Matrix Multiple Choice

解答を選んでから正解を確認してください。

1. Client A: smooth pureed chicken and vegetables with a Level 3 moderately thick drink患者A:なめらかなピューレ状の鶏肉と野菜、およびレベル3中とろみの飲み物
2. Client A: thin water served with a straw患者A:ストロー付きの薄い水
3. Client A: dry cereal with thin milk pooling around the pieces患者A:ドライシリアルと、周囲に溜まった薄い牛乳
4. Client B: fresh grilled chicken, rice, and steamed green beans prepared without added salt患者B:塩を加えずに調理した新鮮なグリルチキン、ご飯、蒸しいんげんまめ
5. Client B: canned soup with deli turkey患者B:缶詰スープとデリターキー
6. Client B: a ‘reduced sodium’ entree listing 700 mg sodium per serving患者B:『減塩』メインディッシュで1食あたりナトリウム700 mg
7. Client C: apple slices, rice, and cabbage without salt substitute患者C:りんごのスライス、ご飯、塩代替物なしのキャベツ
8. Client C: banana, baked potato, and a salt substitute containing potassium chloride患者C:バナナ、ベイクドポテト、塩化カリウムを含む塩代替物
解説
食物のテクスチャーと液体のとろみを嚥下の処方に合わせ、マーケティング用語ではなく実際のナトリウム含有量を使用し、この患者には高カリウム血症と個別の指示があるためのみカリウム制限を適用する。薄い液体、混合テクスチャー、高ナトリウムの加工食品、カリウム豊富な食品や塩化カリウム塩代替物はフォローアップが必要である。
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