1. 임상 및 체위 조사

1) 임상조사

환자의 신체(피부, 눈, 머리)를 관찰하여 영양 상태를 평가한다.

주관적 진단 방식으로 초기에는 임상 징후가 나타나지 않을 수 있는 단점이 있다.

2) 체위조사

(1) 기본 조사 항목

키, 체중, 상완위, 상완근육 둘레를 조사하여 단백질과 에너지 불량 상태를 판단한다.

(2) 표준체중 및 비만도 계산

표준체중(kg) = 키(신장) - 100 × 0.9

비만도(%) = 현재 체중 ÷ 표준 체중 × 100

비만 여부에 따른 기준:

체질량지수 (BMI: Body Mass Index)

비만 측정법으로 키와 몸무게를 이용하여 지방의 양을 측정한다.

BMI = 몸무게(kg) ÷ (키(m) × 키(m))

체질량지수 기준:

피하지방 측정

피부 두겹집기를 이용하여 피하지방 두께를 측정한다.

보편적으로 상완삼두근 부위를 측정한다.