# 음식물 속 중성지방(triglyceride)을 주로 분해하는 소화효소는?

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> subject: 과목별 모의고사 | 물리치료 기초

## 문제

음식물 속 중성지방(triglyceride)을 주로 분해하는 소화효소는?

## 보기

1. 침샘 아밀레이스(salivary amylase)
2. 이자액 리파아제(lipase) **✔ 정답**
3. 위샘 펩신(pepsin)
4. 이자 트립신(trypsin)
5. 작은창자 말타아제(maltase)

**정답: 2**

## 해설

중성지방은 쓸개즙산으로 유화된 뒤 이자액의 리파아제에 의해 지방산과 모노글리세리드로 분해된다. 아밀레이스는 탄수화물, 펩신과 트립신은 단백질, 말타아제는 맥아당을 나누는 효소여서 기질로 구분한다. 지방 소화 장애는 이자나 쓸개즙 부족에서 지방변으로 나타난다.

## 심화 해설

중성지방(triglyceride)은 식이 지방의 대부분을 차지하는 에너지원으로, 소장에서 흡수되기 위해서는 반드시 더 작은 분자로 분해되어야 합니다. 이 문제의 정답은 이자액 리파아제(lipase)입니다. 근거 자료 [1]에서 명시하듯 이자 리파아제(pancreatic lipase)는 장에서 식이 중성지방을 분해하는 주요 효소입니다. [1] 침샘 아밀레이스는 탄수화물(녹말)을, 펩신은 단백질을, 트립신도 단백질을, 말타아제는 엿당(맥아당)을 분해하므로 지방 소화와는 직접 관련이 없습니다.

식이 지방의 소화는 위와 작은창자에서 순차적으로 일어납니다. 위에서는 위 리파아제(gastric lipase)가 중성지방의 약 10~30%를 먼저 분해하기 시작합니다. 이후 작은창자로 넘어간 지방은 이자에서 분비된 이자 리파아제(pancreatic lipase)와 쓸개즙산(bile acid)의 유화 작용에 의해 본격적으로 분해됩니다. 근거 자료 [2]는 사람의 위장관 지방분해에서 위 리파아제와 이자 리파아제가 식이 중성지방 흡수에 순차적이고 상호보완적인 역할을 한다고 설명합니다. [2] 즉, 위 리파아제가 초기 분해를 담당하면, 이자 리파아제가 중성지방을 모노글리세리드(monoglyceride)와 유리 지방산(free fatty acid)으로 분해하여 작은창자 상피세포가 흡수할 수 있게 만드는 것입니다.

임상적으로 이자 리파아제의 중요성은 비만 치료제 올리스타트(orlistat)의 작용 기전에서 잘 드러납니다. 근거 자료 [3]에 따르면 올리스타트는 위 리파아제와 이자 리파아제를 강력하게 억제하여 식이 지방 흡수를 감소시키는 약물입니다. [3] 이 약물은 중성지방 분해를 막아 지방이 그대로 대변으로 배출되게 하므로, 복용 시 지방변(steatorrhea)이 나타날 수 있습니다. 이는 물리치료사가 비만 환자의 약물 복용력을 확인할 때 소화기계 부작용 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다. 또한 근거 자료 [4]에서도 녹차 추출물이 소화 효소 억제제(digestive enzyme inhibitor)로서 지방과 탄수화물 분해 효소를 동시에 억제할 가능성이 제시되었는데, 이 역시 이자 리파아제가 대사 질환 관리의 표적이 될 수 있음을 보여줍니다. [4]

혼동 주의! 이자액에는 리파아제 외에도 트립신(trypsin), 키모트립신(chymotrypsin), 아밀레이스(amylase) 등이 함께 들어 있습니다. 따라서 “이자액”이라는 단어만 보고 단백질 분해 효소인 트립신을 고르지 않도록 주의해야 합니다. 문제에서 묻는 것은 “중성지방”을 분해하는 효소이므로, 지방(lipid)을 분해하는 리파아제(lipase)가 정답입니다. 핵심! 효소 이름에서 접미사 -ase는 효소를 뜻하고, 어근 lip-은 지방을 의미하므로 리파아제가 지방 분해 효소임을 기억하면 다른 보기와 쉽게 구분할 수 있습니다.참고 문헌 (논문 출처)

- [1]Chronic high-fat diet feeding reduces the rate of postprandial triglyceride absorption independent of intestinal ANGPTL4.일반논문Shetty SK, Sylvers-Davie KL, Davies BSJ. (2026) · DOI: 10.1016/j.jlr.2026.101124

- [2]Digestive lipases as therapeutic targets in obesity: From Orlistat to next-generation inhibitors.일반논문Snini S, Kamoun J, Moujehed E, Noiriel A, Aloulou A, Abousalham A. (2026) · DOI: 10.1016/j.biochi.2026.10.012

- [3]Orlistat: a comprehensive review of a lipase inhibitor from obesity management to emerging oncological applications.일반논문Li L, Hao Y. (2026) · DOI: 10.3389/fphar.2026.1944242

- [4]Comparative biochemical analysis of tea (*Camellia sinensis*) and coffee (*Coffea arabica*) extracts identifies the ethyl acetate fraction of green tea as a potential dual digestive enzyme inhibitor: an *in vitro* and *in silico* study.일반논문El-Saied YE, Elgazar AA, El-Senduny FF, Hammouda NE, El-Khawaga OY, Badria FA. (2026) · DOI: 10.1039/d6ra07857e

## 임상 시나리오

이자 리파아제와 지방 소화의 임상적 이해비만 약물 복용 환자 평가 시 소화기계 부작용 모니터링
식이 중성지방은 위에서 위 리파아제에 의해 약 10~30%가 먼저 분해된 후, 작은창자에서 이자 리파아제에 의해 모노글리세리드와 유리 지방산으로 본격 분해되어 흡수된다.

비만 환자가 올리스타트를 복용 중이라면 이 효소가 억제되어 지방이 대변으로 배출되므로, 운동 중 지방변이나 복부 불편감을 호소할 수 있다. 물리치료사는 약물 복용력을 확인하고 탈수나 전해질 불균형 위험을 염두에 두어야 한다.

주의이자액에는 리파아제 외에도 트립신, 아밀레이스 등이 함께 있으므로, "이자액"이라는 단어만으로 단백질 분해 효소를 선택하지 않도록 주의한다. 효소 어근 lip-이 지방을 의미함을 기억하라.

## 핵심 개념

- **리파아제** — 지방(lipid)을 분해하는 효소로, 이자에서 분비되어 중성지방을 모노글리세리드와 유리 지방산으로 분해한다.
- **중성지방** — 글리세롤에 지방산 3개가 결합한 형태로, 식이 지방의 대부분을 차지하는 에너지원이다.
- **유화** — 쓸개즙산이 지방 덩어리를 작은 미셀로 분산시켜 리파아제의 작용 표면적을 넓히는 과정이다.
- **올리스타트** — 위·이자 리파아제를 억제하여 식이 지방 흡수를 감소시키는 비만 치료제로, 지방변을 유발할 수 있다.
- **아밀레이스** — 녹말 등 탄수화물의 글리코시드 결합을 분해하는 효소로, 침샘과 이자에서 분비된다.

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