# 지난 24시간 동안 아동이 먹은 음식을 어머니가 기억해 말하도록 하는 식이 평가 방법의 특성은?

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> language: ko  
> subject: 과목별 모의고사 | 아동간호학

## 문제

지난 24시간 동안 아동이 먹은 음식을 어머니가 기억해 말하도록 하는 식이 평가 방법의 특성은?

## 보기

1. 먹은 식품의 무게를 직접 달아 기록하므로 양이 정확하다
2. 여러 날 연속으로 기록하므로 평소 섭취를 대표한다
3. 혈액 영양소 수치로 최근 섭취 상태를 객관적으로 보여 준다
4. 기억에 의존하므로 양을 잘못 기억하거나 하루만 반영될 수 있다 **✔ 정답**
5. 성장 곡선의 변화를 근거로 섭취 부족을 판정한다

**정답: 4**

## 해설

24시간 회상법은 짧은 시간에 시행할 수 있지만 기억에 의존해 섭취량을 잘못 말하기 쉽고 하루만 반영되어 평소 식사를 대표하지 못할 수 있다. 식사일지는 일정 기간 섭취량을 직접 측정·기록하는 점이 다르다. 두 방법을 구분해야 한다.

## 심화 해설

정답은 기억에 의존하므로 양을 잘못 기억하거나 하루만 반영될 수 있다는 것입니다. 24시간 회상법(24-hour recall)은 지난 24시간 동안 아동이 먹은 모든 음식과 음료를 보호자가 기억해 말하게 하는 방법입니다. 빠르고 간단하며 비용이 적게 든다는 장점이 있지만, 기억력과 말하는 사람의 판단에 결과가 좌우됩니다.
핵심 개념을 정리하겠습니다. 영양 사정(nutritional assessment)은 식이 평가, 신체계측, 생화학 검사, 임상 징후를 함께 봅니다. 식이 평가 방법에는 회상법, 식사일지(food diary), 식품섭취빈도 조사 등이 있습니다. 회상법은 하루의 식사만 반영하므로 평소 식습관을 대표하기 어렵고, 외식이나 아픈 날처럼 특별한 날이면 더 왜곡됩니다. 어머니가 직접 보지 못한 급식이나 보육 시설에서 먹은 양은 더욱 알기 어렵습니다.
대비되는 개념을 구분하셔야 합니다. 식사일지는 일정 기간 동안 먹은 식품과 음료의 종류와 양을 그때그때 직접 측정하거나 기록하는 방법이어서, 정확도가 높고 여러 날의 평균 섭취를 볼 수 있습니다. 반면 기록하는 부담이 크고 기록을 의식해 평소와 다르게 먹을 수도 있습니다. 혈액 검사 같은 생화학 검사와 키, 체중, 머리둘레 같은 신체계측은 식이 평가가 아니라 영양 상태의 결과를 보는 별도의 방법입니다.
임상에서 주의할 점입니다. 회상법으로 얻은 정보는 하나의 단서로만 사용하고, 결과가 평소와 다를 수 있다는 점을 확인하는 질문을 덧붙이셔야 합니다. 예를 들어 '어제가 평소와 같은 날이었는지', '간식과 음료도 포함했는지', '급식이나 어린이집에서 먹은 양은 어떠했는지'를 물어 보시기 바랍니다. 성장 곡선의 변화나 체중 정체가 보이면 회상법 한 번으로 결론을 내리지 말고 식사일지와 신체계측, 필요한 검사를 함께 계획하는 것이 안전합니다.
시험에서는 방법마다 장점과 한계를 짝지어 기억하시기 바랍니다. 회상법은 빠르지만 기억 오류가 있고 하루만 반영되며, 식사일지는 정확하지만 기록 부담이 큽니다. 발문에 '기억에 의존', '지난 24시간'이 있으면 회상법을, '직접 측정하고 기록'이 있으면 식사일지를 먼저 떠올리시면 됩니다.

## 임상 시나리오

외래 영양 상담5세 아동의 식사 상태 확인
5세 도윤이는 최근 체중 증가가 더디고 편식이 심하다는 이유로 외래 영양 상담을 받으러 왔다. 간호사는 어머니에게 도윤이가 어제 하루 동안 먹은 음식과 간식, 음료를 아침부터 순서대로 하나씩 떠올려 말해 달라고 했다.

어머니는 점심 급식 양을 정확히 기억하지 못한다며 대략 짐작으로 답했고, 어제는 마침 외식을 한 날이라 평소와 다른 식사였다고 덧붙였다. 간호사는 이 회상법 결과를 해석할 때 주의할 점을 정리하고, 필요하면 다른 방법도 함께 쓰도록 안내하려 한다.

## 핵심 개념

- **24시간 회상법** — 지난 24시간 동안 먹은 음식의 종류와 양을 기억에 의존해 말하게 하는 식이 평가 방법
- **식사일지** — 일정 기간 먹은 식품과 음료의 종류와 양을 직접 측정하고 기록하는 식이 평가 방법
- **식이 평가** — 아동이 먹은 음식의 종류와 양을 조사해 영양 섭취 상태를 알아보는 방법
- **섭취량** — 한 번에 또는 하루 동안 먹은 음식과 음료의 양으로 평가의 정확성에 영향을 준다

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