# 혈액투석을 받지 않는 만성 신질환 환자의 식이 교육으로 옳은 것은?

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> subject: 서울특별시 보라매병원 필기대비 모의고사 2회

## 문제

혈액투석을 받지 않는 만성 신질환 환자의 식이 교육으로 옳은 것은?

## 보기

1. 단백질을 최대한 늘려 근육 손실을 막는다
2. 인이 많은 식품을 제한하고 인결합제를 쓴다 **✔ 정답**
3. 칼륨이 풍부한 바나나와 오렌지를 충분히 섭취한다
4. 나트륨은 제한하지 않고 자유롭게 섭취한다
5. 수분은 갈증이 날 때마다 충분히 마신다

**정답: 2**

## 해설

신기능이 떨어지면 인이 배설되지 않아 축적되고, 이것이 칼슘을 낮추고 부갑상선을 자극해 신성 골이영양증과 혈관 석회화를 일으키므로 인이 많은 유제품과 가공식품을 제한하며 인결합제는 인과 만나야 효과가 있으므로 식사와 함께 복용한다. 칼륨 배설도 감소하므로 바나나, 오렌지, 감자 같은 고칼륨 식품은 제한한다. 단백질은 요독물질의 재료가 되므로 투석 전 단계에서는 과다 섭취를 피하고 질 좋은 단백질을 적정량 섭취한다. 나트륨과 수분은 부종과 고혈압 관리를 위해 제한하며 소변량과 체중에 따라 조절한다.

## 심화 해설

혈액투석을 받지 않는 만성 신질환 환자의 식이교육, 왜 ‘인 제한’이 정답일까요?

만성 신질환(chronic kidney disease, CKD)에서는 사구체여과율(GFR)이 감소하면서 체내 노폐물과 전해질을 배설하는 능력이 점차 떨어집니다. 특히 인(phosphate)은 신장을 통한 배설이 줄어들면 혈중에 축적되기 쉬운데, 혈중 인 농도가 높아지면 부갑상샘호르몬(PTH) 분비가 자극되고, 이차성 부갑상샘기능항진증과 신성 골이영양증(renal osteodystrophy)으로 이어질 수 있습니다. 혈액투석을 아직 시작하지 않은 보존적 치료 단계에서도 인 저류는 심혈관 석회화와 질병 진행의 위험 요인이므로, 식이를 통한 인 섭취 제한은 핵심 중재입니다 [1][3].

보기별 근거 분석

1번 — 단백질을 최대한 늘린다?

투석 전 CKD 환자에서 과도한 단백질 섭취는 오히려 신장의 과여과(hyperfiltration)를 유발하고 요독 물질 생성을 증가시켜 질병 진행을 앞당길 수 있습니다. CKD 식이교육은 단백질을 ‘최대한’ 늘리는 것이 아니라, 병기와 영양 상태에 따라 적정량을 조절하는 접근이 필요합니다. 근거 자료에서도 CKD 영양교육은 단백질을 포함한 특정 영양소의 단순 제한보다 전반적인 식사 질 개선을 강조하고 있습니다 [3].

3번 — 바나나와 오렌지를 충분히?

바나나와 오렌지는 칼륨(potassium) 함량이 높은 대표적 과일입니다. CKD에서는 칼륨 배설 능력이 저하되어 고칼륨혈증(hyperkalaemia) 위험이 커지므로, 이러한 고칼륨 식품을 ‘충분히’ 섭취하도록 교육하는 것은 부적절합니다. 다만 최근 지침은 칼륨이 높다고 해서 모든 과일·채소를 무조건 배제하기보다, 가공식품 속 칼륨 첨가물을 피하고 식품의 생물학적 이용률과 전체 식사 구성을 고려하도록 변화하고 있습니다 [2][3].

4번 — 나트륨을 자유롭게?

나트륨 제한은 CKD에서 혈압 조절, 체액 과부하 예방, 단백뇨 감소를 위해 여전히 중요한 교육 항목입니다. 나트륨을 제한하지 않으면 세포외액량이 증가하고 혈압이 상승하여 신장 손상이 가속화될 수 있으므로, ‘자유롭게 섭취’는 옳지 않습니다 [3].

5번 — 갈증 날 때마다 수분 충분히?

투석 전 CKD에서도 진행된 단계에서는 희석 능력이 저하되어 저나트륨혈증이나 체액 과부하가 나타날 수 있습니다. 특히 심부전이나 부종이 동반된 경우 수분 섭취를 갈증에만 의존해 무제한으로 허용하는 것은 위험합니다. 수분 섭취량은 소변량, 체중 변화, 부종, 혈압 등을 고려해 개별화해야 합니다 [4].

정답 보기 2번 — 인 제한과 인결합제의 근거

인이 많은 식품으로는 가공육, 치즈, 견과류, 콜라, 인산염 첨가물이 들어간 초가공식품 등이 있습니다. CKD 식이교육에서는 이러한 식품을 제한하는 동시에, 식사만으로 혈중 인 조절이 어려운 경우 인결합제(phosphate binder)를 식사와 함께 복용하여 장에서 인의 흡수를 줄이도록 합니다. 근거 자료는 CKD 영양교육의 전통적 초점이 단백질, 칼륨, 인 제한에 있었다고 명시하면서도, 최근에는 인의 경우에도 자연식품보다 초가공식품 속 인 첨가물을 우선적으로 제한하는 방향으로 세분화되고 있음을 보여줍니다 [3]. 소아 CKD 영양 관리에서도 인 조절은 성장과 골건강을 보호하기 위한 핵심 요소로 다루어집니다 [4].

임상 실무와 국시 포인트

혈액투석을 받지 않는 CKD 환자 식이교육의 우선순위는 나트륨 제한, 인 제한, 칼륨 개별화, 단백질 적정량입니다. 국시에서는 ‘투석 전 CKD에서 제한해야 할 전해질’과 ‘인결합제의 복용 시점(식사 직전 또는 식사와 함께)’을 함께 묻는 경우가 많습니다. 인결합제는 식사와 함께 복용하지 않으면 장에서 식이 인과 결합할 기회가 줄어 효과가 떨어지므로, 복용 교육 시 식사와의 시간 관계를 반드시 확인해야 합니다.참고 문헌 (논문 출처)

- [1]Behavioural Determinants of Dietary Self-Management in Chronic Kidney Disease: A Theory-Informed Analysis to Inform Dietetic Interventions.일반논문Morris A, Lycett D, Patel R. (2026) · DOI: 10.1111/jhn.70295

- [2]Professional Reasoning in Dietary Hyperkalaemia Management in Chronic Kidney Disease: Development of the PRIME-K Model.일반논문Morris A, Lambert K. (2026) · DOI: 10.1111/jhn.70314

- [3]Registered Dietitian Nutritionists and Medical Nutrition Therapy: A Recipe for Improving Kidney Disease Care and Outcomes.일반논문Betz M, Ullah A, Kramer HJ, Kramer HJ. (2026) · DOI: 10.2215/cjn.0000001190

- [4]Ten tips on how to optimize nutrition in children with chronic kidney disease or on dialysis.일반논문Polderman N, Shaw V, Anderson CE, Desloovere A, McAlister L, Nelms CL, Paglialonga F, Pugh P, Qizalbash L, Snauwaert E, Renken-Terhaerdt J, Tuokkola J, Greenbaum LA, Shroff R. (2026) · DOI: 10.1093/ckj/sfag046

## 임상 시나리오

투석 전 CKD 환자 식이교육 가이드인·칼륨·나트륨·수분의 단계별 관리 원칙
인 제한은 투석 전 CKD의 핵심 중재로, 혈중 인이 높아지면 이차성 부갑상샘기능항진증과 심혈관 석회화 위험이 커진다. 가공육, 치즈, 견과류, 콜라, 인산염 첨가물이 든 초가공식품을 제한한다.

식이 조절만으로 혈중 인이 목표 범위에 들지 않으면 인결합제를 식사와 함께 복용해 장에서 인 흡수를 줄인다. 복용 시점을 식사 직전이나 식사 중으로 교육한다.

칼륨은 배설 저하로 고칼륨혈증 위험이 있으므로 바나나, 오렌지 등 고칼륨 과일의 과다 섭취를 피한다. 단, 모든 과일·채소를 무조건 배제하기보다 가공식품 속 칼륨 첨가물을 우선 피하고 식품의 생물학적 이용률을 고려한다.

나트륨은 혈압 조절과 체액 과부하 예방을 위해 제한하며, 1일 2g 미만 수준을 목표로 개별화한다. 수분은 갈증에만 의존하지 말고 소변량, 체중 변화, 부종, 혈압을 고려해 처방된 범위 내에서 섭취한다.

주의투석 전 CKD에서 단백질을 과도하게 늘리면 과여과와 요독 물질 생성을 증가시켜 질병 진행을 앞당길 수 있으므로, 병기와 영양 상태에 따라 적정량을 조절해야 한다.

## 핵심 개념

- **인결합제** — 장에서 식이 인과 결합해 흡수를 줄이는 약물로, 식사와 함께 복용하여 혈중 인 농도를 낮춘다.
- **이차성 부갑상샘기능항진증** — CKD에서 인 저류와 칼슘 대사 이상으로 부갑상샘호르몬(PTH)이 과도하게 분비되는 상태.
- **신성 골이영양증** — 만성 신질환에서 칼슘·인·비타민 D 대사 이상으로 발생하는 골대사 질환.
- **고칼륨혈증** — 혈중 칼륨 농도가 비정상적으로 높아진 상태로, 부정맥 등 심각한 합병증을 유발할 수 있다.
- **과여과** — 사구체가 과도하게 혈액을 여과하는 현상으로, 과도한 단백질 섭취 시 신장 손상을 가속화할 수 있다.

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