# 한계기준을 벗어난 사실이 확인됐을 때 해야 할 일은?

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> language: ko  
> subject: 식품위생

## 문제

한계기준을 벗어난 사실이 확인됐을 때 해야 할 일은?

## 보기

1. 기록을 정상 범위로 고쳐 적는다
2. 다음 점검까지 그대로 둔다
3. 해당 항목을 점검표에서 뺀다
4. 개선 조치를 하고 기록에 남긴다 **✔ 정답**
5. 담당자에게만 알리고 넘어간다

**정답: 4**

## 해설

이탈한 제품의 처리와 원인 제거를 함께 진행하고 그 내용을 기록으로 남겨야 재발을 막을 수 있다. 기록을 사실과 다르게 적는 것은 제도의 근간을 무너뜨린다.

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