# 식품안전관리인증기준의 관리 방식으로 옳은 것은?

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> language: ko  
> subject: 식품위생

## 문제

식품안전관리인증기준의 관리 방식으로 옳은 것은?

## 보기

1. 완제품 검사에만 의존한다
2. 공정 중 위해를 미리 관리한다 **✔ 정답**
3. 사고가 난 뒤에 원인을 찾는다
4. 서류 보관만으로 갈음한다
5. 위해 요소를 따지지 않는다

**정답: 2**

## 해설

최종 제품을 골라 검사하는 방식 대신 공정마다 위해를 분석하고 중요관리점을 정해 한계기준 안에서 관리한다. 이상이 생기면 즉시 개선 조치를 하고 기록으로 남긴다.

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