# 황색포도상구균 식중독의 주요 오염 경로는?

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> subject: 식품위생

## 문제

황색포도상구균 식중독의 주요 오염 경로는?

## 보기

1. 지하수에 섞인 광물질
2. 토양에 오래 묻힌 뿌리채소
3. 해수에 사는 어패류 표면
4. 가금류의 장 내용물
5. 조리자의 화농성 상처와 손 **✔ 정답**

**정답: 5**

## 해설

사람의 피부와 코, 화농성 상처에 흔해 조리자의 손을 거쳐 음식으로 옮겨진다. 만들어진 장독소는 열에 강해 재가열해도 증상을 막지 못한다.

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