# 조리원 이직이 잦은 급식소에서 살펴야 할 요인은?

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> language: ko  
> subject: 급식관리

## 문제

조리원 이직이 잦은 급식소에서 살펴야 할 요인은?

## 보기

1. 식기의 제조 국가와 재질
2. 급식소 벽면의 도색 색상
3. 납품업체의 설립 연도
4. 식당 좌석의 배치 방식
5. 작업 부담과 근무 환경 **✔ 정답**

**정답: 5**

## 해설

과중한 작업량, 고온다습한 환경, 불명확한 업무 분담이 이직의 주요 원인이 된다. 인력 배치와 작업 표준, 환기와 휴게 공간을 함께 점검한다.

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