# 냉장 설비를 새로 들일 때 용량을 정하는 기준은?

> source: MyMerci (mymerci.kr)  
> url: https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=488560  
> language: ko  
> subject: 급식관리

## 문제

냉장 설비를 새로 들일 때 용량을 정하는 기준은?

## 보기

1. 조리원의 근무 연차 분포
2. 급식소 벽면의 도색 색상
3. 식기 세척기의 제조사
4. 납품업체의 설립 연도
5. 식수와 재료 보관 기간 **✔ 정답**

**정답: 5**

## 해설

몇 인분을 며칠 치 보관하는지에 따라 필요한 용적이 정해지고, 여기에 공기 순환을 위한 여유 공간을 더한다. 가득 채우면 냉기가 돌지 않아 온도가 흔들린다.

## 같은 주제 문제

- [물이 자주 튀는 급식소 전처리실 바닥의 재료와 구조로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471341)
- [새 급식소의 시설 동선을 설계할 때 교차오염을 줄이는 방안으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471386)
- [위생적이고 효율적인 급식소 시설·설비 배치 원칙으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471591)
- [조리장 바닥 배수구 주변에 물이 고이고 미끄럼 사고가 반복된다. 우선 조치는?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471796)
- [조리장 배치에서 작업 흐름을 정하는 원칙은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=488557)
- [조리장 환기 설비를 두는 주된 이유는?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=488558)
- [조리장 바닥과 벽 마감재로 알맞은 조건은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=488559)
- [조리장 천장에 물방울이 맺혀 음식 위로 떨어질 때 필요한 조치는?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=488561)

---

More free questions: [기출문제](https://mymerci.kr/)

_학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요._