# 조리장 바닥 관리에서 미끄럼 사고를 줄이는 방법은?

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> language: ko  
> subject: 급식관리

## 문제

조리장 바닥 관리에서 미끄럼 사고를 줄이는 방법은?

## 보기

1. 바닥에 기름을 얇게 바른다
2. 물기를 그대로 두고 말린다
3. 배수로 덮개를 열어 둔다
4. 물기를 바로 제거해 건조한다 **✔ 정답**
5. 통로에 상자를 쌓아 둔다

**정답: 4**

## 해설

조리장 사고의 큰 비중이 미끄러짐이라 물기와 기름기를 바로 닦고 미끄럼 방지 신발을 신는다. 배수로 덮개를 닫고 통로에 물건을 두지 않는 것도 함께 지킨다.

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