# 손에 화농성 상처가 있는 종사자에 대한 조치는?

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> language: ko  
> subject: 급식관리

## 문제

손에 화농성 상처가 있는 종사자에 대한 조치는?

## 보기

1. 장갑만 끼고 조리를 계속한다
2. 상처를 씻고 그대로 일한다
3. 식품을 직접 만지지 않게 한다 **✔ 정답**
4. 배식 업무만 맡아 진행한다
5. 조리 후 손을 더 자주 씻게 한다

**정답: 3**

## 해설

화농성 상처에는 황색포도상구균이 많아 독소형 식중독의 원인이 될 수 있다. 식품과 직접 닿는 업무에서 빼고 치유될 때까지 다른 업무를 맡긴다.

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