# 조리 종사자의 손 씻기 시점으로 알맞은 것은?

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> language: ko  
> subject: 급식관리

## 문제

조리 종사자의 손 씻기 시점으로 알맞은 것은?

## 보기

1. 퇴근 직전에 한 번만 한다
2. 조리 작업이 다 끝난 뒤에 한다
3. 화장실 사용 후 조리 전에 한다 **✔ 정답**
4. 식재료 검수 후에만 한다
5. 배식이 끝난 다음에만 한다

**정답: 3**

## 해설

화장실 사용 후, 생식재료를 만진 후, 작업이 바뀔 때마다 씻어야 교차오염을 막을 수 있다. 비누 거품을 내어 손목까지 문지르고 건조까지 마친다.

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