# 배식 방법 중 카페테리아식의 특징은?

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> language: ko  
> subject: 급식관리

## 문제

배식 방법 중 카페테리아식의 특징은?

## 보기

1. 정해진 한 가지 식단만 낸다
2. 음식을 미리 담아 포장해 둔다
3. 조리원이 자리로 가져다준다
4. 이용자가 원하는 음식을 고른다 **✔ 정답**
5. 식기 없이 그릇째로 제공한다

**정답: 4**

## 해설

진열된 여러 음식 가운데 이용자가 골라 담는 방식이라 만족도가 높지만 수요 예측과 잔반 관리가 어려워진다. 인기 메뉴 편중도 함께 살펴야 한다.

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