# 검식을 하는 시점으로 알맞은 것은?

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> language: ko  
> subject: 급식관리

## 문제

검식을 하는 시점으로 알맞은 것은?

## 보기

1. 조리를 마치고 배식하기 전 **✔ 정답**
2. 배식을 모두 끝낸 다음
3. 식재료를 발주하기 전
4. 식기를 세척하는 중간
5. 다음 날 아침 출근 직후

**정답: 1**

## 해설

검식은 배식 전에 맛과 익힘 정도, 이물, 온도를 확인해 제공 여부를 판단하는 절차다. 결과는 기록으로 남겨 다음 조리에 반영한다.

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