# 급식 생산성을 나타내는 지표로 알맞은 것은?

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> language: ko  
> subject: 급식관리

## 문제

급식 생산성을 나타내는 지표로 알맞은 것은?

## 보기

1. 조리원 1인당 식수 **✔ 정답**
2. 식당의 좌석 개수
3. 급식소의 창문 개수
4. 식기의 구입 연도
5. 조리원의 평균 연령

**정답: 1**

## 해설

노동시간당 식수나 조리원 1인당 식수처럼 투입 대비 산출을 보는 값이 생산성 지표다. 이 값을 추적해 인력 배치와 작업 방식을 조정한다.

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