# 건식창고에서 오래된 식품이 뒤로 밀리고 세제가 같은 선반에 있을 때 개선 방법은?

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> language: ko  
> subject: 급식관리

## 문제

건식창고에서 오래된 식품이 뒤로 밀리고 세제가 같은 선반에 있을 때 개선 방법은?

## 보기

1. 선반을 늘려 더 많이 쌓아 둔다
2. 세제를 식품 위 칸으로 옮긴다
3. 입고일 표시를 없애 단순화한다
4. 식품과 세제를 분리하고 선입선출로 진열한다 **✔ 정답**
5. 오래된 식품을 맨 안쪽으로 더 밀어 둔다

**정답: 4**

## 해설

세제와 소독제는 식품과 분리된 구역에 보관하고, 입고일을 표시해 오래된 것이 앞에 오도록 진열한다. 바닥과 벽에서 띄워 보관하는 것도 함께 지킨다.

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