# 급식 운영 계획을 세울 때 먼저 확인할 것은?

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> language: ko  
> subject: 급식관리

## 문제

급식 운영 계획을 세울 때 먼저 확인할 것은?

## 보기

1. 급식소 건물의 준공 연도
2. 조리 기구의 제조사 목록
3. 식기 세척기의 소비 전력
4. 대상 집단의 특성과 식수 **✔ 정답**
5. 인근 식당의 영업 시간

**정답: 4**

## 해설

누구에게 몇 인분을 제공하는지가 정해져야 영양 기준, 식단, 인력, 시설, 예산 계획이 이어진다. 대상의 연령과 활동, 질환 여부에 따라 기준이 달라지므로 먼저 확인한다.

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