# 등푸른 생선의 대표적인 영양 특성으로 옳은 것은?

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> language: ko  
> subject: 식품학 및 조리원리

## 문제

등푸른 생선의 대표적인 영양 특성으로 옳은 것은?

## 보기

1. 식이섬유가 풍부하게 들어 있다
2. 오메가-3 지방산이 비교적 많다 **✔ 정답**
3. 탄수화물이 주된 성분을 이룬다
4. 비타민 C가 풍부하게 들어 있다
5. 지방이 들어 있지 않다

**정답: 2**

## 해설

고등어, 정어리 같은 등푸른 생선에는 EPA와 DHA 같은 오메가-3 지방산이 비교적 많다. 단백질과 비타민 D 급원이기도 하며 식이섬유는 들어 있지 않다.

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