# 후각이 둔해진 사람의 섭취를 돕는 방법으로 적절한 것은?

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> language: ko  
> subject: 식품학 및 조리원리

## 문제

후각이 둔해진 사람의 섭취를 돕는 방법으로 적절한 것은?

## 보기

1. 소금을 크게 늘려 간을 세게 한다
2. 온도와 질감의 대비를 살려 제공한다 **✔ 정답**
3. 모든 음식을 같은 형태로 통일한다
4. 식사 시간을 짧게 제한한다
5. 음식의 색을 어둡게 통일한다

**정답: 2**

## 해설

향으로 얻던 즐거움이 줄었으므로 온도 차이와 바삭함·부드러움 같은 질감 대비, 색의 다양성으로 보완한다. 소금을 크게 늘리는 방식은 건강에 불리해 권하지 않는다.

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