# 알레르기로 특정 식품을 빼야 하는 아동의 급식에서 함께 챙길 것은?

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> subject: 식사요법 및 생리학

## 문제

알레르기로 특정 식품을 빼야 하는 아동의 급식에서 함께 챙길 것은?

## 보기

1. 제외 식품과 같은 영양가의 대체식을 준다 **✔ 정답**
2. 해당 끼니를 거르게 하고 다음 끼니를 기다린다
3. 열량만 맞추고 영양소는 고려하지 않는다
4. 보충제만 제공해 급식을 대신한다
5. 다른 아동과 같은 메뉴를 그대로 제공한다

**정답: 1**

## 해설

원인식품을 빼면 그 식품이 담당하던 영양소가 함께 빠지므로 같은 역할을 하는 대체식을 계획한다. 성장기에는 결식이나 열량만 맞춘 대체가 영양 부족으로 이어진다.

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