# 알레르기 원인식품이 있는 아동의 급식을 준비할 때 지켜야 할 것은?

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> language: ko  
> subject: 식사요법 및 생리학

## 문제

알레르기 원인식품이 있는 아동의 급식을 준비할 때 지켜야 할 것은?

## 보기

1. 같은 도구로 조리하고 마지막에 씻는다
2. 소량이면 섞여도 괜찮다고 안내한다
3. 표시를 확인하지 않고 경험으로 판단한다
4. 증상이 없으면 원인식품을 다시 준다
5. 조리 도구와 동선을 분리해 교차접촉을 막는다 **✔ 정답**

**정답: 5**

## 해설

소량의 교차접촉으로도 심한 반응이 올 수 있어 조리 도구, 작업대, 동선을 분리하고 원재료 표시를 매번 확인한다. 원인식품 재도입 여부는 의료진의 판단을 따른다.

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