# 식후 혈당 상승 폭에 영향을 주는 요인으로 옳은 것은?

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> subject: 식사요법 및 생리학

## 문제

식후 혈당 상승 폭에 영향을 주는 요인으로 옳은 것은?

## 보기

1. 식기의 색상과 크기, 무게
2. 탄수화물의 양과 종류, 조리 방식 **✔ 정답**
3. 식사 장소의 조명 밝기와 소음
4. 식탁의 높이와 의자의 종류
5. 식사에 쓴 수저의 재질과 길이

**정답: 2**

## 해설

먹은 탄수화물의 양이 가장 크게 작용하고, 정제 정도와 조리 방식, 함께 먹은 단백질·지방·식이섬유가 흡수 속도를 바꾼다. 활동량과 약물 시점도 함께 고려한다.

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