# 흡수율이 높은 철 급원으로 적절한 식품은?

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> language: ko  
> subject: 영양학 및 생화학

## 문제

흡수율이 높은 철 급원으로 적절한 식품은?

## 보기

1. 흰쌀밥과 흰 식빵
2. 붉은 살코기와 어패류 **✔ 정답**
3. 식용유와 마요네즈
4. 설탕과 물엿 같은 당류
5. 탄산음료와 이온음료

**정답: 2**

## 해설

붉은 살코기, 간, 어패류의 헴철은 흡수율이 높다. 식물성 급원인 콩류와 짙은 녹색 채소도 철을 제공하지만 비헴철이라 흡수율이 낮아 비타민 C와 함께 배치하도록 안내한다.

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