# 식물성 철 급원의 흡수를 높이려 할 때 같은 끼니에 배치할 식품은?

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> language: ko  
> subject: 영양학 및 생화학

## 문제

식물성 철 급원의 흡수를 높이려 할 때 같은 끼니에 배치할 식품은?

## 보기

1. 탄닌이 많은 진한 홍차와 커피
2. 피틴산이 많은 밀기울과 겨
3. 칼슘이 많은 보충제와 우유
4. 수산이 많은 시금치와 근대
5. 비타민 C가 많은 채소와 과일 **✔ 정답**

**정답: 5**

## 해설

비타민 C는 비헴철을 흡수되기 쉬운 형태로 바꾸어 흡수를 높인다. 반대로 차와 커피의 탄닌, 곡류의 피틴산, 다량의 칼슘은 흡수를 방해하므로 시간을 띄우도록 안내한다.

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