# 식물성 단백질 위주로 식사하는 사람에게 우선 안내할 내용은?

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> subject: 영양학 및 생화학

## 문제

식물성 단백질 위주로 식사하는 사람에게 우선 안내할 내용은?

## 보기

1. 단백질 총량만 채우면 종류는 고려하지 않아도 된다
2. 곡류와 콩류를 함께 배치해 아미노산을 보완한다 **✔ 정답**
3. 단백질 급원을 한 가지로 고정해 단순하게 먹는다
4. 단백질 섭취를 하루 한 끼에 몰아서 채운다
5. 가공식품의 단백질 표시만 보고 선택한다

**정답: 2**

## 해설

식물성 급원은 제한아미노산이 서로 달라, 곡류와 콩류를 함께 배치하면 아미노산 구성이 보완된다. 총량뿐 아니라 급원의 다양성과 끼니별 분배도 함께 안내한다.

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