# 제한아미노산이라는 용어가 뜻하는 것은?

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> subject: 영양학 및 생화학

## 문제

제한아미노산이라는 용어가 뜻하는 것은?

## 보기

1. 체내에서 합성되지 않는 아미노산 전체
2. 섭취를 제한해야 하는 유해한 아미노산
3. 가장 많이 들어 있어 남아도는 아미노산
4. 소화 과정에서 가장 늦게 흡수되는 아미노산
5. 기준에 견줘 가장 부족해 이용을 제약하는 아미노산 **✔ 정답**

**정답: 5**

## 해설

제한아미노산은 기준 패턴에 견줘 가장 부족해 단백질 전체의 이용을 제약하는 아미노산이다. 곡류에서는 라이신이, 콩류에서는 황함유아미노산이 흔히 제한아미노산이 된다.

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