# 완전단백질로 분류되는 기준으로 옳은 것은?

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> subject: 영양학 및 생화학

## 문제

완전단백질로 분류되는 기준으로 옳은 것은?

## 보기

1. 식물성 급원에서만 얻을 수 있는 단백질
2. 가열해도 변성이 일어나지 않는 단백질
3. 아미노산 종류가 가장 적은 단백질
4. 필수아미노산을 고루 충분히 갖춘 단백질 **✔ 정답**
5. 소화되지 않고 그대로 배설되는 단백질

**정답: 4**

## 해설

완전단백질은 필수아미노산을 모두 충분한 비율로 갖춰 성장과 유지를 지원할 수 있는 단백질을 뜻한다. 달걀, 우유, 육류 단백질이 대표적이며 대두 단백질도 질이 높은 편이다.

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