# 대장에서 식이섬유가 발효되어 만들어지는 산물은?

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> subject: 영양학 및 생화학

## 문제

대장에서 식이섬유가 발효되어 만들어지는 산물은?

## 보기

1. 중성지방과 콜레스테롤
2. 짧은사슬지방산과 가스 **✔ 정답**
3. 아미노산과 요소
4. 담즙산과 빌리루빈
5. 포도당과 갈락토오스

**정답: 2**

## 해설

대장 미생물은 식이섬유를 발효해 아세트산, 프로피온산, 부티르산 같은 짧은사슬지방산과 가스를 만든다. 짧은사슬지방산은 대장 상피의 연료가 되며, 가스는 갑자기 섭취를 늘렸을 때 복부팽만의 원인이 된다.

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