# 전분의 소화가 입에서 시작되지만 위에서 일단 멈추는 이유로 옳은 것은?

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> language: ko  
> subject: 영양학 및 생화학

## 문제

전분의 소화가 입에서 시작되지만 위에서 일단 멈추는 이유로 옳은 것은?

## 보기

1. 위에서 전분이 지방과 결합해 분해되지 않기 때문이다
2. 위 점막이 전분을 흡수해 더 분해할 필요가 없기 때문이다
3. 위에서 전분분해효소가 새로 분비되지 않기 때문이다
4. 위의 연동운동이 효소와 전분의 접촉을 막기 때문이다
5. 위의 낮은 산도에서 침 속 효소가 활성을 잃기 때문이다 **✔ 정답**

**정답: 5**

## 해설

침의 아밀라아제는 중성에 가까운 환경에서 작용하므로 위의 강한 산성에서는 활성을 잃는다. 소화는 십이지장에서 췌장 아밀라아제가 분비되며 다시 이어진다. 이 흐름을 알아야 위 절제나 위산 억제 상황에서 소화 변화를 설명할 수 있다.

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