# 구강 내 미생물이 생성하는 효소 중, 자당을 분해하여 글루칸 합성의 기질이 되는 단당류를 생성하는 효소는?

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> language: ko  
> subject: 기초치위생

## 문제

구강 내 미생물이 생성하는 효소 중, 자당을 분해하여 글루칸 합성의 기질이 되는 단당류를 생성하는 효소는?

## 보기

1. 글루코실트랜스퍼라제(glucosyltransferase)
2. 프럭토실트랜스퍼라제(fructosyltransferase)
3. 락타제(lactase)
4. 덱스트라나제(dextranase)
5. 인버타제(invertase) **✔ 정답**

**정답: 5**

## 해설

인버타제는 자당을 포도당과 과당으로 가수분해하는 효소로, 구강 내 미생물이 생성한다. 이렇게 생성된 포도당은 글루코실트랜스퍼라제에 의해 글루칸 합성의 기질로 사용된다. 글루코실트랜스퍼라제는 글루칸 합성 효소이며, 프럭토실트랜스퍼라제는 프럭탄을 합성한다. 덱스트라나제는 글루칸을 분해하는 효소이다.

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